#3 La Scaletta

La scaletta Milano

Tradizione [tra-di-zio-ne]

Trasmissione attraverso il tempo di un patrimonio culturale; anche, il complesso dei valori e modelli trasmessi.

E’ la tradizione il fulcro di tutta la cucina, il punto di partenza per dare sfogo alla creatività e per rivisitare sapori italiani.


Anima Mediterranea [mediterraneo: me-di-ter-rà-ne-o]

Di luoghi bagnati dal mare Mediterraneo.

Le materie prime sono scelte con cura, sono le protagoniste e vengono esaltate e valorizzate con ricette e accostamenti dello chef Marco Badalucci. L’impronta è mediterranea, profumi, sapori e colori regnano in tavola.


Spirito Internazionale [internazionale: in-ter-na-zio-nà-le]

Che oltrepassa l’ambito nazionale. Frequentato da persone di tutti i paesi

L’essenza del territorio si propone in tutta la sua raffinatezza e genuinità anche ai palati internazionali. I sapori si mescolano creando nuove armonie e suscitando nuove sensazioni, grazie a una sapiente rivisitazione della tradizione. La Scaletta si propone a un pubblico che è in costante movimento, ma che sa fermarsi per scoprire sapore e bellezza.


la scaletta palette


La Scaletta Ristorante

P.le della Stazione di Porta Genova, 3 – 20144 Milano

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